《麻布十番》トスカーナ料理の魅力

こんにちは。

麻布十番に佇む隠れ家的な落ち着いた
雰囲気が魅力の、本格イタリアンが楽しめる

Ristorante Pellini adagio
【リストランテ ペリーニ アダージオ】です。

突然ですが、
「イタリア料理」と聞いて何を思い浮かべますか？

誰もがまず思い浮かべるのは、
パスタやピッツァではないでしょうか？

でも実は、当のイタリア人は、
「イタリア料理なんて存在しない。
郷土料理ならあるけどね」などと言ったりします。

実はイタリア人は、
「おらが村」意識がものすごく高い民族なのです。

そもそも、国の成り立ちが多民族国家
だったということもあり、

1861年のイタリア統一まで、
小さな都市国家ごとに独自の文化を育んできました。

この”地域性”というものに注目してみると、
今までどれも同じだったイタリア料理にも、
実はさまざまな特徴があることに気づきます。

今日は、当店が中心にお出ししている、
トスカーナ地方の料理をご紹介します。

ちなみに、トスカーナ地方がどこにあるか知っていますか？
あまりピンとこない人も、フィレンツェはご存知ですよね？

フィレンツェはトスカーナ州の州都で、
フィレンツェやピサなどの
古都のまわりには雄大な自然が広がる地域です。

芸術の都としてよく知られているトスカーナ州は、
豊かな自然や天候に恵まれた場所です。

その恩恵を受けて発達した高品質な食材を使った
シンプルな家庭料理が世界中に広がってきました。

トスカーナの料理は、
地元産の食材をシンプルな調理法で
豪快に仕上げるという特徴を持ちます。

元々、山間部の農村料理をベースとしており、
使われる調味料は、塩・胡椒とオリーブオイルという
シンプルな組み合わせが基本です。

つまり、トスカーナ料理は、
素材そのものの良さがとても重要なんですね。

そんなシンプルなトスカーナ料理も、
現代風にアレンジされてきています。

それにより、バラエティーに富んだ
トスカーナ料理になり、高級感が溢れ出ているものから、
気軽に庶民の食事として出されるものまで様々です。

当店でもそれぞれ予算に合った
トスカーナ料理が楽しめるので、
ぜひ一度ご賞味くださいね。

ご来店お待ちしております。

追伸

電車を使ってご来店される場合は、
大江戸線赤羽橋駅から徒歩１分。

麻布十番駅からですと徒歩７分。
芝公園駅からですと徒歩９分のところにあります。

落ち着いた雰囲気の店内で、気の置けない友人と
語らったり、恋人とのデートやご家族との
記念日などにぜひご利用くださいね。

また他にも、シェフの調理の見える
ライブキッチン前のカウンター席や、

ビジネスの接待用として、
少人数貸切でゆったりとした個室のお席など
いろんなシーンに応じてご利用いただけます。

ランチ営業につきましては、ご予約の
お客様のみのご案内とさせていただきます。

お食事の内容につきましては、店舗まで
お電話にてご確認下さいますようお願い致します。

ご予約は 2名様より承ります。
また少人数での貸切にも対応させていただきますので、
お気軽にお問い合わせ下さいませ。

スタッフ一同、
あなたのご来店を心よりお待ちしております。

本日も最後までお読みいただきありがとうございます。