秋の畑より

だいぶ寒さも増してきて秋の気配が一層濃くなった今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。

アダージオの畑は先日新たに種蒔きを行いこれから冬野菜への準備をしていくところです。

皆様、芽かぶをご存知でしょうか。

海藻ではなく間引きのために抜いた小さな蕪の事を指します。小さいですがちゃんと蕪の味わいを持ち、柔らかな葉の食感を楽しむ事ができます。

このような食材をお出しできるのも畑ありきの事だと思います。

秋の気配漂う中、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。