五島列島からスジアラ

今日は五島列島からいいお魚届いてます。

3kgちかいスジアラです。

沖縄ではクルバニーアカジンなどとも呼ばれますが、特徴は白身のプリッとした歯応えとクエのような旨みです。

メインの魚料理として天然の舞茸や浅利とともにお出し致します。

この機会に是非味わいにいらして下さい。