限定入荷　10月5日

今日はいきなり気温が冷えますね。

週末の連休も天気が良くないようで、先月に続き三連休はどうもお出かけにはいまいちな感じですね。

限定的な入荷ではありますが北海道より蝦夷ヒグマのウチモモが届きました。

熊肉といえば真っ白な脂を蓄えたロースのお鍋をイメージされる方も多いとは思いますが、ウチモモはクセのない赤身肉です。

シンプルに炭火でゆっくりと火を入れてお出ししようと思います。

スポット的な入荷になるので是非このタイミングに皆様味わいにいらしてください。