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クリスマス期間の営業について

一年が経つのは早いですね。

あっという間にもう年末、クリスマスがやってきます。

今年もペリー二アダージオではクリスマス限定コースのご予約を承っております。

期間  12/20 〜12/25  (22日の日曜も営業いたします)

クリスマス限定コース  ¥9000 +税

アミューズ            黒トリュフをあしらったパルミジャーノチーズのカタラーナ

前菜                    自家製鴨肉の生ハムに旬のフルーツとマスタードソースを添えて

帆立貝とオショトラキャビアのタルタル ハーブの菜園風

ずわい蟹と冬の根菜のエチュベ(蒸した温かい前菜)  タレッジョチーズの濃厚なソースと共に

プリモピアット     手打ちパスタ“パッパルデッレ” 岡山県産猪のラグー

セコンドピアット  和牛ほほ肉のバルバレスコ(赤ワイン)煮込み トリュフ風味のポレンタを添えて

ドルチェ              シェフ特製デザート “ナターレ”

食後にコーヒーもしくは紅茶ご用意いたします。

 

クリスマス限定コース    ¥14000 + 税

アミューズ             黒トリュフをあしらったパルミジャーノチーズのカタラーナ

前菜                     自家製鴨肉の生ハムに旬のフルーツとマスタードソースを添えて

帆立貝とオショトラキャビアのタルタル ハーブの菜園風

ずわい蟹と冬の根菜のエチュベ(蒸した温かい前菜) タレッジョチーズの濃厚なソースと共に

プリモピアット      手打ちパスタ“アニョロッティ・ダル・プリン” 5種の肉を詰めたラビオリ

魚料理                 鱈を使ったカネデルリ(北イタリア風ポルペッティ) サフランを効かせた魚介のブロード仕立て

肉料理                 赤まろ和牛のタリアータ 黒トリュフを共に

ドルチェ シェフ特製デザート “ナターレ”

食後にコーヒーもしくは紅茶ご用意いたします。

 

食材アレルギー等ある方はご予約の際にお申し付けください。

皆様のご予約を心よりお待ち申し上げます。

画像はイメージとなりますのでご注意下さい