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クリスマス期間の営業時間について

いつもこの時期になると時の経つスピードの速さにいつも毎年のことながら驚きます。

今年はコロナの影響かさらに1年が早く過ぎた気がしますね。

12/23〜12/27 クリスマス限定コースのご案内となります。

2種類のコースをご用意しておりますので下記確認の上皆さまのご予約お待ち致しております。

クリスマス限定コース  9000円(税抜)

アミューズ    北海道産帆立貝と玉葱のポタージュ

前菜       手長海老と林檎のタルタル 香り高いハーブのソースを共に

自家菜園で穫れた無農薬有機野菜たちの一皿 それぞれの野菜に合った調理法とソースで

柔らかな牛タンのペボーゾ(3種の胡椒を効かせた赤ワイン煮込み)

プリモピアット  手打ちパスタ“ピチ”岡山県産猪のラグー クラシックトスカーナスタイル

セコンドピアット 鴨胸肉のロースト オレンジのソースを添えて

ドルチェ     ピスタチオとホワイトチョコレートとガナッシュ

食後にコーヒーもしくは紅茶

 

 

クリスマス限定コース【スペシャーレ】  14000円(税抜)

アミューズ    北海道産帆立貝と玉葱のポタージュ

前菜       青森県大間産本鮪のカルパッチョ

自家菜園で穫れた無農薬有機野菜たちの一皿 それぞれの野菜に合った調理法とソースで

柔らかな牛タンのペボーゾ(3種の胡椒を効かせた赤ワイン煮込み)

プリモピアット  冷製スパゲッティ 生ウニとカリフラワー

手打ちパスタ“ピチ” 岡山県産猪のラグー クラシックトスカーナスタイル

セコンドピアット 鱈と白子、黒トリュフのカルトッチョ 根菜のピュレを添えて

牧草牛フィレ肉のロースト フォンティーナチーズのフォンデュと共に

ドルチェ     ピスタチオとホワイトチョコレートのガナッシュ

食後にコーヒーもしくは紅茶

 

12/24、25、26日の3日間はクリスマスコースのみの提供となります。

12/23、27はクリスマスコース以外に通常のお席のご予約も賜っておりますのでご検討下さい。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。