クリスマスの特別メニューのご案内
12月20日〜25日までクリスマス特別メニューのご予約承ります。
2コースご用意がございますのでご予算に合わせてご検討ください。
また食材アレルギー等も事前にお伝えいただければ変更も可能ですのでお気軽にお問い合わせください。
皆様のご予約をお待ちしております。
シェフ特製クリスマスメニュー
【アミューズ】北海道産帆立貝と玉葱のポタージュ
【前菜】
・青森県大間産本鮪のカルパッチョ
・自家菜園で穫れた無農薬有機野菜たちの一皿 それぞれの野菜に合った調理法とソースで
・柔らかな牛タンのペボーゾ(3種の胡椒を効かせた赤ワイン煮込み)
【プリモピアット】
・冷製スパゲッティ 生ウニとカリフラワー
・手打ちパスタ“ピチ” 岡山県産猪のラグー クラシックトスカーナスタイル
【セコンドピアット】
・鱈と白子、黒トリュフのカルトッチョ 根菜のピュレを添えて
・里山牛サーロインのロースト フォンティーナチーズのフォンデュと共に
【ドルチェ】ピスタチオとホワイトチョコレートのガナッシュ
【食後のカフェ】コーヒー または 紅茶
17600円(税込)
【アミューズ】北海道産帆立貝と玉葱のポタージュ
【前菜】
・紅ズワイガニと林檎のタルタル 香り高いハーブのソースを共に
・自家菜園で穫れた無農薬有機野菜たちの一皿 それぞれの野菜に合った調理法とソースで
・柔らかな牛タンのペボーゾ(3種の胡椒を効かせた赤ワイン煮込み)
【プリモピアット】手打ちパスタ“ピチ”岡山県産猪のラグー クラシックトスカーナスタイル
【セコンドピアット】鴨胸肉のロースト オレンジのソースを添えて
【ドルチェ】ピスタチオとホワイトチョコレートとガナッシュ
【食後のカフェ】コーヒー または 紅茶
9900円(税込)
